Remove legacy global transport and domainsocket. Update desc of UDS

docs/config/inbound.md

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 支持填写 Unix domain socket，格式为绝对路径，形如 `"/dev/shm/domain.socket"`，可在开头加 `@` 代表 [abstract](https://www.man7.org/linux/man-pages/man7/unix.7.html)，`@@` 则代表带 padding 的 abstract。
 
-填写 Unix domain socket 时，`port` 和 `allocate` 将被忽略，协议目前可选 VLESS、VMess、Trojan，传输方式可选 TCP、WebSocket、HTTP/2、gRPC。
+填写 Unix domain socket 时，`port` 和 `allocate` 将被忽略，协议目前可选 VLESS、VMess、Trojan，仅适用于基于 TCP 的底层传输，如 `tcp` `websocket` `grpc` 不支持基于 UDP 的传输 如 `mkcp`
 
 填写 Unix domain socket 时，填写为形如 `"/dev/shm/domain.socket,0666"` 的形式，即 socket 后加逗号及访问权限指示符，即可指定 socket 的访问权限，可用于解决默认情况下出现的 socket 访问权限问题。